一、厨具行业概况
厨具是厨房用具的统称。厨房器具为商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或管线相连接，可与厨房家具相组合，在的各种器具。厨房用具主要包括以下5大类 ： 第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。
市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。
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这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
二、厨具行业市场发展现状分析
大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。
20世纪90年代初，西方的整体厨房设备进入中国，时至今日，厨房设备行业在中国发展的短短20年中，已初具规模。整体厨房设备更是引发了厨卫新潮，成为现代家居新热点，消费者的需求日渐走高，强大的市场需求空间，让橱柜业竞争日趋激烈，机遇与挑战并存。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国厨具行业发展分析与投资前景预测报告》显示：
产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。数据显示，2014-2018年中国厨具、盥洗设备市场数量持续增长，2019年较2018年有所减少，2019年中国共有厨具、盥洗设备市场3个，较2018年减少了3个。随着中国厨具、盥洗设备市场数量的减少，摊位数量也在减少，2019年中国厨具、盥洗设备市场共有摊位1222个，较2018年减少了2023个。2019年中国厨具、盥洗设备市场营业面积为11.6万平方米，较2018年减少了23.02万平方米。
数据显示，2014-2018年中国厨具、盥洗设备市场成交额逐年增加，2019年开始大幅减少，2019年中国厨具、盥洗设备市场成交额为16.1亿元，较2018年减少了11.21亿元，同比减少41.06%。2019年中国厨具、盥洗设备批发市场成交额为13.6亿元，较2018年减少了11亿元;2019年中国厨具、盥洗设备零售市场成交额为2.5亿元，与2018年持平。2019年中国厨具、盥洗设备批发市场成交额占总成交额的85%，占比较大;2019年中国厨具、盥洗设备零售市场成交额占总成交额的15%，占比较小。
企查查数据显示，目前我国现存"厨具"相关企业共215.3万家，2020年是企业注册量的高峰期，新增78.6万家，同比增长59.8%;今年上半年新增61.8万家，同比增长101.3%。目前我国现存"餐具"相关企业共27.9万家，2019年是企业注册量的高峰期，新增10.0万家。
从地域分布来看，企查查数据显示，目前我国现存的厨具相关企业主要分布在陕西、山东、河南等省份。其中陕西省拥有最多的厨具相关企业，共30.9万家排全国第一;山东省排名第二，目前有20.8万家相关企业;河南省排名第三，有20.1万家相关企业。
三、厨具行业市场未来发展趋势
随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。
随着环境保护意识的加强，生产环保厨房设备成为必然的趋势，越来越多人注重厨房的环保装修。特别在垃圾分类逐渐提上日程的现在，很多客户要求厨具要环保，不仅健康还节省能耗。
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