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香榧作为一种可口的坚果，更是一种珍贵的植物，在中国历史中扮演了重要的角色。它不仅仅是一种食材和林木资源，更承载了丰富的文化内涵和历史典故。
秦始皇御口封“香柀”
传闻秦始皇东巡，途径诸暨，登会稽山，令宰相李斯刻石记功，世称“会稽刻石”。当地县官奉上特产珍品香榧，未见其果，香味已扑鼻而来，秦始皇金口一尝，松脆可口，又香又甜又鲜，龙颜大悦，问道：这叫什么果？县官答曰：回圣上，乡民叫它“柀子”（当时称榧子为柀子）。始皇曰：“此果异香扑鼻，世上罕见，叫香柀如何？”众人臣齐声谢曰：“谢圣上龙恩赐名。”从此，会稽山一带的乡民叫柀子为“香柀”，后改叫“香榧”。
西施巧计破壳尝榧子
相传西施小时候，与邻家伙伴一起走进一家商店，见一堆硕果上插着“香榧”两字，同伴便问了一句：“多少钱一两？”店主看她们是小女孩，指嫩力薄，便笑着说：“你们谁要是用两个手指头捏得破，我就随你们吃，不要钱。”姑娘们听了争先恐后拿起香榧，但是用尽吃奶的力气也捏不破。
西施仔细看了看香榧，见香榧壳上生着两个白点，好像是两只眼睛，便心领神会，用食指和拇指轻轻一捏，榧壳就“啪”的一声裂开了缝。店主笑呵呵地说：“还是这位姑娘聪明，你们随便尝吧。”原来香榧外壳上的两个小白点是排泄孔，两边是香榧生长的中缝，用拇指和食指在眼睛处用力一捏，中缝就自然裂开了。
宣太公慧眼识香榧
宣姓太公当年隐居到此时，先到的黄姓太公利用当地山多的优势种了上万株棕榈，并扬言：我有万株棕，子孙不受穷。棕是古时的生活必需品，人们绞绳、抽床、制山袜、纺蓑衣都少不了它。稍后的李姓太公也同样开荒种植，种了一千株桐树，并说：我有千株桐，能抵万株棕。桐树结籽可榨油，是油漆的必备原料，还可用于照明。
等到宣太公定居时，只有一块狭窄的地方，且山陡岩险，宣太公便开始犯愁，只好在住宅周围种点杂粮来糊口。到了秋天，山里的香榧果实熟了，这榧果的美味吸引了他。于是，他下苦功移植了上百棵榧树，并像当地居民那样进行了嫁接管理。几年以后，榧树可以收获了，他自豪地宣告：千株桐，万株棕，哪及我百株香榧不受穷！
香榧承载了古代的文化智慧和思想寓意，以及地方文化的丰富内涵。同时，它也是文人墨客们创作诗词歌赋的灵感源泉。如今，香榧作为传统文化的一部分，仍在一些地方传承和发展。香榧产业的发展也是对历史文化的延续。
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